Patissier/Bakker - Tearoom - Bereiden van pannenkoeken en wafels

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde patissier/bakker om ons keukenteam te versterken.

 

Functieomschrijving

Als pannenkoek- en wafelbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van pannenkoeken en wafels.

  • Het bereiden en bakken van pannenkoeken en wafels volgens recepten.
  • Zorgen voor een vlotte en efficiënte werking van de patisserie, waarbij hygiëne- en veiligheidsnormen strikt worden nageleefd.
  • Het onderhouden van een schone en georganiseerde werkplek en het zorgvuldig beheren van voorraden.
  • Je werkt nauw samen met ons team in de keuken.

Profiel

  • Ervaring als bakker, bij voorkeur met specialisatie in pannenkoeken en/of wafels.
  • Kennis van baktechnieken, ingrediënten en recepten voor het bereiden van pannenkoeken en wafels.
  • Passie voor eten en streven naar perfectie in smaak, textuur en presentatie.
  • Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden en een positieve houding.
  • Flexibiliteit om te werken in wisselende diensten, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
  • Stressbestendigheid en vermogen om te presteren onder druk.

Jobgerelateerde competenties

  • Het deeg en de deegstukken laten rusten
    Waken over de gisting
  • Specialiteiten bereiden: Beignets, wafels, ...
  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
    Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • De ingrediënten voor pannenkoeken- of wafeldeeg mengen
    Deeg kneden en draaien
  • De pannenkoek garneren, afwerken (vouwen, ...)

Persoonsgebonden competenties

  • Communiceren
  • Verantwoordelijkheid
  • Betrouwbaarheid
  • Zelfstandigheid
  • Stressbestendigheid
  • Samenwerken
  • Flexibiliteit
  • Creativiteit
  • Plannen en organiseren
  • Zorgvuldigheid

Aanbod

  • Een gezellige en stimulerende werkomgeving in een drukbezochte brasserie.
  • Een competitief salaris.
  • Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
  • De kans om deel uit te maken van een hecht team en bij te dragen aan het succes van onze brasserie.
     

Solliciteer hier