Trinquons ensemble à la nouvelle année !

• Nuitée minimum 2 nuits avec arrivée le 30/12/25 ou le 31/12/25,
• Petit-déjeuner buffet de luxe avec bulles,
• Dîner de réveillon avec apéritif, eau et vins assortis inclus jusqu'au dessert,
• Le menu peut être réservé sans nuitée (réservation obligatoire),

• À minuit, nous vous offrons un verre de bulles pour bien commencer la nouvelle année.

  Menu du réveillon du Nouvel An
  
  Champagne Paul Déthune Ambonnay Brut Grand Cru
  
  Amuses-bouches :

• Huître Fine Champagne
• Foie gras | crumble de pain d’épices
• Praline croustillante de gibier | crème de betterave rouge
  
  Entrées :
• Carpaccio de cerf | crème de panais | huile de truffe
• Homard | citron vert | miel | lavande de mer
• Lotte pochée | salicorne | sauce au beurre blanc
  
  Plat principal :
• Filet pur de veau | champignons des bois | pointes d'asperges | crème de céleri-rave |  sauce au vieux Port | croquettes aux amandes
  
  Dessert :
• Fin 2025 sucré
• Verre effervescent de Paul Déthune pour démarrer l'année

Toutes les boissons sont comprises jusqu’au dessert.

Prix : 165 € par personne

Menu enfants :

3 à 5 ans : 25 € par personne
5 à 12 ans : 50 € par personne

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